ROSQUILLAS

Standard

3 EB cuinera

INGREDIENTS

1 ou
La meitat d’un got de vi d’oli d’oliva
La meitat d’un got de vi de llet
La meitat d’un got de vi de sucre
La pela d’una llimona ratllada
Aproximadament 400 grams de farina
1 sobre de llevat
Sucre i canyella en pols

PREPARACIÓ

En un bol es barreja l’ou amb l’oli, la llet, el sucre, la pela de llimona ratllada, la farina i el llevat. S’ha de fer una massa suau per manipular amb les mans. Es van agafant trossets, donant forma allargada i tancant-los per fer la rodona. Es van fregint en una paella amb oli d’oliva. En un plat es barreja sucre i canyella en pols. Per acabar, quan surten les rosquilles de la paella es passen pel sucre i la canyella.

CUINER/A: Mavi del Amor