BANITSA

Standard

1 RO cuinera

INGREDIENTS

½ kg.pasta búlgara
350 grams de formatge
100 ml. d’oli
4 ous
250 ml. de soda

PREPARACIÓ

En una safata de forn untada amb mantega s’hi ha de col·locar una capa de pasta, a sobre escampar-hi formatge ratllat i repetir l’operació fins a deu capes.

Amb un ganivet afilat es talla el pastís a trossos quadrats i s’hi tira l’oli calent (100 ml.) a dintre del tall.

Es baten quatre ous i s’hi aboca aigua carbonatada (250 ml.). La barreja també s’aboca sobre el pastís ratllat. S’agita la safata perquè el líquid es distribueixi de manera uniforme.

El pastís s’enforna fins que estigui daurat amb una temperatura de forn moderat.

CUINER/A:  Ekaterina Stoyanova