INGREDIENTS
500 grams de carn magra tallada a trossets
Tomàquet natural ratllat
Oli
Sal
Pebre
Vi blanc
PREPARACIÓ
Sofregir la carn i deixar a foc lent una estona. Quan estigui rostida treure de la paella. En una altra paella, posar una mica d’oli i tomàquet, cuinar a foc lent i, quan estigui a punt, posar la carn i un rajolí de vi.
Es deixa coure a foc lent ½ hora vigilant que no es quedi sec. Quan falti poc, posarem la sal, el pebre i una mica de sucre per treure l’acidesa del tomàquet.
CUINER/A: Marti Pérez