INGREDIENTS

750 g de sèmola de blat fina
Una cullerada petita de sal
25 g de llevat de forner
2 ous
1 litre d’aigua tèbia

PREPARACIÓ

Posar l’aigua en un bol, afegir la sal, el llevat, els ous i la sèmola. Batre tots els ingredients i deixar-ho reposar dues hores.

Passades les dues hores, escalfar-ho a la paella dels Bagriers (no s’ha de fer servir per cap altra cosa). Posarem una quantitat del líquid i ho cuinarem a foc viu.

Millor servir-ho acabat de fer posant dins mantega amb mel o melmelada, segons el gust.

CUINER/A: Bochra El Gorji