INGREDIENTS

Seitons frescos
Vinagre blanc
Sal
Oli
All
Julivert

PREPARACIÓ

Es neteja el peix de tripa i espina i es posa en aigua per tal que treure-li la sang, canviant l’aigua dos o tres cops.
S’escorren i es posen en vinagre i sal d’un dia per l’endemà.
Es tornen a escórrer i se’ls hi posa oli, all i julivert.

CUINER/A: Maria Ángeles Bruna