INGREDIENTS

Sèmola de cuscús
Carn
5 pastanagues
1 pebrot vermell
3 pebrots verds
1 Col partida
2 naps o carbassons
Tomàquets
Cebes
Julivert
Cigrons
Dàtils
Ou dur

PREPARACIÓ

Posem l’olla a sobre del foc. Posem oli, ceba, carn i julivert, espècies. Deixem 30 minuts.

Posem el cuscús en una safata i el mullem amb aigua i el deixem una estona.

El posem en un plat i hi posem el caldo a sobre del cuscús, la carn i la verdura.

A sobre s’hi posen els cigrons, dàtils i ou dur.

CUINER/A:  Soudia Jaber