INGREDIENTS

1 pollastre
1 quilo de cebes
6 ous
Oli
Massa de Briwat ( Break)
Julivert
Gingebre
Pebre negre
Colorant
Sal

PREPARACIÓ

En una cassola, es posa mig got d’oli, les cebes tallades i el pollastre. S’afegeix el gingebre, el julivert, la pebre i el colorant i es remena tot. Després s’afegeix un got d’aigua i es deixa bullir uns 45 minuts.

Es treu el pollastre i es deixa refredar.

Es baten els sis ous i es tiren a la cassola, es retira del foc quan han quallat els ous.

S’agafen els trossos de pollastre, es treuen els ossos i es barreja amb la resta d’ingredients de la cassola.

Es talla la pasta en porcions, es farceix amb els ingredients de la cassola i es fica al forn fins que estigui daurat.

CUINER/A:  Hakima