INGREDIENTS

Patates
Ceba
Oli
Sal
Ous

PREPARACIÓ

Es pelen les patates en làmines molt primes junt amb la ceba i es fregeixen en l’oli, tapant la paella perquè quedin més toves.

Després es posen en un recipient  on es tindran els ous batuts  amb la sal.

Es treu de la paella una part de l’oli en què s’han fregit les patates, perquè amb una mica ja en tenim prou per fer la truita.

Quan l’oli està calent  hi posem la barreja de patates i ous  i que vagi quedant  dauradeta per les dues cares, però tova per dins.

CUINER/A: Mercè Pérez